Great Life

　夏に小さな畑を作り、そこにインゲンとルッコラを植えたことはすでに紹介した。
　インゲンはとくに好物ではないが、ルッコラは大好きで、サラダにルッコラが入っていると、それだけで嬉しい。
　だからルッコラだけを植えればいいのだが、「コンパニオン・プランツ」と言って、ルッコラとインゲンを混植すると、農薬などを散布しなくても病虫害に罹りにくいと言われている。
　で、ルッコラは9月末から収穫可能となり、毎食のように味の濃厚なルッコラのサラダを満喫しているが、インゲンにもようやく花が咲き、小さな実も収穫できるようになった。
 　ご覧のように掌に載るほどの量で、そのままでは寂しいので、パプリカのローストと一緒に、タイのスイートチリソースで炒めた。アクセントに松の実も一緒に炒め、かなりアジアン・エスニックな仕上がりとなった。
　右側のハンバーグはクスクスのハンバーグ。ベジタリアン・ディッシュながら、かなりボリュームのある一皿となったのである。