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11900円

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商品説明
商品説明 奄美群島の各地から、島人スタッフいちおし!のお酒に合うおつまみを厳選セレクト!!奄美ならではの食材をおいしく加工したものばかり。「開けてすぐ食べられる」ものにこだわってセレクトしているので、面倒な調理をする必要もなし!ササっと簡単に本格的なおつまみで晩酌を楽しめます♪

〈商品内容〉
・島豚チャーシュー
自然豊かな奄美大島で生まれ育った黒毛島豚の赤身のもも肉を、特製の漬けだれに約1週間じっくりと漬け込んで味を染み込ませ、サトウキビを絞ったあとの「バガス」と炭で丸一日焼き上げます。冷めたら真空パックにしてさらにあたためるなどの作業で、完成までに約10日間かかります。完成した島豚チャーシューは、脂身が少ないのですがほどよいやわらかさ。甘辛いタレが絶妙な旨さで絶品です!

・夜光貝コンフィ
「夜光貝(やこうがい)」とは、奄美近海で獲れる大きな貝。
夜光貝をぶつ切りにして、実山椒、ニンニク、ローズマリー、島トウガラシなどに漬け込み、オイルと和えました。そのまま食べてももちろん、パンやピザのトッピングとして。アヒージョやパスタに。逸品をお楽しみください。

・たけのこキムチ
試食したスタッフ全員が「おいしい」と絶賛した、地元でも人気の逸品!
島のたけのこと沖永良部島特産のきくらげを、キムチのほどよい辛みとうま味で和えて漬け込んでいます。タケノコのシャキシャキ食感も心地よく、一度食べたらやみつきになること間違いなし。

・奄美んらっきょう
奄美の「島らっきょう」は、内地のものよりもちょっと小ぶり。福山酢(鹿児島)、ざらめ、トウガラシで漬け込んであり、おつまみに最適です。辛みはそれほど強くなく、甘酢の風味がしっかり味わえます。

・奄旨いぶし
奄美大島北部、奄美市笠利町で水揚げされたイソマグロを使った、ビーフジャーキーのようなおつまみです。桜チップで燻製にしたイソマグロは、ついつい手が止まらなくなります。

・喜びーんずぴりっととーまみー
喜界島の特産・島そら豆をかりっと揚げた新感覚のスナック菓子。七味とうがらしの辛味がほどよくぴりっと効いて、パクパク止まらない美味しさです。

・イカ味噌
さまざまなものを粒みそに入れて、ごはんのお供やおつまみにして楽しむ奄美の食文化ですが、そのなかでも代表的な茶請け味噌が「いか味噌」。
特産のソデイカの胴体や下足をボイルし、島みそとごま、かつお節だけで味付け。大きなソデイカがごろっと入っているので、そのまま食べても◎。
内容量 ・島豚チャーシュー200g・夜光貝コンフィ170g・奄美んらっきょう(島らっきょうのピリ辛甘酢漬け)170g・奄旨いぶし(イソマグロの燻製)20g・喜びーんずぴりっととーまみー(ソラマメのピリ辛スナック)45g・島タケノコキムチ170g・イカみそ80g
消費期限 賞味期限:ラベルに記載
発送方法 冷蔵
ギフト対応 のし対応可
注意事項 ※天候の影響で、発送が遅れる場合があります。
提供事業者 株式会社しーま
・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・天候の影響で発送が遅れる場合があります。

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